大家好，中国的美食因地区而异，不同季节的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

大东北地域辽阔，一到冬季就美成了另外一种样子，那么东北有哪些适合冬季出游的美食呢？游遍东北的大街小巷，寻找这座城值得回味的味蕾触动，不仅是这座城市的小吃，更是这个城市独特的印记……每一个都是冬天的味道。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条，这道东北名菜想必大多数人都听说过。这是一道充满冬日气息的菜肴，它是东北人逢冬必吃的一道菜，因为东北的冬天天气寒冷，所以人们把大白菜收入地窖，大白菜够吃一个冬天。一年到头的家猪也出栏了，邻里乡亲一起杀猪也是亲切友好的体现。伴随着热闹的气氛，这一年的疲乏也就在人们的欢声笑语中消散了。

猪肉吃起来非常的有嚼劲，并且特别的入味，粉条炖了之后又软又烂，特别是粉条完全已经吸收了配料的味道之后，会更加的鲜美，所以这道猪肉炖粉条搭配在一起也是比较完美的，很多人都喜欢吃这样一道猪肉炖粉条，制作方式其实特别的简单。

1、首先我们把五花肉洗净，带皮切成5毫米左右的片，装盘备用。

2、锅中倒入清水，凉水下入切好的五花肉片，锅中加入姜片10克，料酒10毫升去腥，大火烧开撇出沫子。

3、捞出五花肉，控干水分装入碗中备用。

4、锅中倒入少许油，加入控干水的五花肉，小火煸炒出油，锅中留下油。

5、锅内的底油烧至5成热的时候，下入冰糖，熬开至棕红色，快速下入五花肉，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

6、五花肉上色以后，加入葱段10克、姜片5克、八角1个、干辣椒3克、桂皮1块一起炒出香味，最后倒入点料酒翻炒出香味。

7、锅中五花肉翻炒均匀，炒出香味后，加入半锅水，水要多加一下 一会要加入粉条，会很吸水。

8、锅中大火，把水煮开，转小火盖上锅盖再炖20分钟。

9、20分钟后 开盖加上洗好的白菜，在炖上3分钟。

10、锅中白菜炖好后，加入提前泡好的粉条，小火炖到粉条变软。

11、开锅看下粉条是不是熟了，熟了后就可以出锅装碗了，在上面撒上葱花。

一到了秋凉的天气，想必各种肉类也成了各家各户餐桌上的主角。尤其是在天气比较寒冷的时候，如果不吃一些肉，就感到很难抵御户外的很冷。所以家家户户都做起了猪肉炖粉条。在这道菜中，把猪肉和粉条放在一起，粉条吸收了一部分猪肉的香味和油份，这样做成的猪肉炖粉条，猪肉吃起来不会太油腻，而粉条吃起来却又非常的香。

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