兰州美食夜市

每个城市都有夜市，让那些在白天的繁忙之后卸妆，在夜幕降临之中觅食的人，找到归属感。夜市的美食简单、粗陋，甚至还有点卫生堪忧，但是这里却有着城市中最真实的烟火气息，不现代不时尚却也实在不糊弄，不管你是谁，身价几许，在这里几块钱甚至几十块钱就能满足你的口腹之欲，如果你的胃足够大，你可以痛痛快快，不重样的从头吃到尾。

1 正宁路小吃夜市

短短的一条街，不足200米，白天和普通巷道没什么区别，夜晚却是灯火通明，食客络绎不绝，到了节假日的时候更是人山人海，场面非常壮观。先不说走一路吃一路的人有多少，光是举着手机和相机拍照的人都是密密麻麻。

如今的正宁路小吃夜市已经成为兰州的美食名片，二百米的街道两旁，小吃、面食、各地名吃、水果、干果、冷饮…集合了众多的数也数不清的美食。牛奶醪糟、烤肉、杏皮茶、羊杂碎、烤鱼、面肠、烤翅、麻辣烫、菜拌面.....记得每样都少尝一点，不然还没走到头就吃饱了。

在正宁路夜市，谁才是“正宗”马爷牛奶鸡蛋醪糟这一话题，一时间众说纷纭，本地人可能会心知肚明，但是外地人只要看到谁家的队伍排的长就会跟上去。其实美食的江湖从来都是纷争不断的，谁是原创就目前来讲已经不打紧，关键是谁家能精益求精，将牛奶鸡蛋醪糟做的更好才是关键，你说呢？

2南关民族风情一条街

南关民族风情一条街的前身是酒泉路夜市，那里的海龙炒面、羊杂汤是老兰州人熟悉的记忆味道。如今的酒泉路夜市已华丽变身，成为环境整洁美观，设施配置齐全的南关民族风味一条街。

南关夜市相比正宁路夜市，食客相对会少一些，这里的吃食总体感觉更加本土化，甘肃和兰州的地方特色美食更多一些。这里的炒拨拉、砂锅、羊杂、手工现包水饺和牛奶鸡蛋醪糟、还有各式烤肉串串反馈都很好。

尤其是炒拨拉，是河西走廊山丹的必吃美食。将牛羊杂、内脏、头皮等与辣椒、姜蒜等一起放在铸铁鏊子上端到客人餐桌上，用煤炭爆炒， “炒拨拉”就是在一炒一波一拉之间让食物的味道借助火候相互渗透，客人则围坐一圈用筷子夹食。夜市上“炒拨拉”摊子不少，每家都有自己的绝活，夜幕降临之时每一个小火炉周围都坐满了人，很多时候还要排队等候。

南关夜市还有很多鲜切烤羊肉摊点，新鲜的羊腿倒挂在架子上，每串烤肉都是现切现烤，看起来就非常新鲜，看着操作，等待烤羊肉的时光特别局促，炙烤下的烤肉散发着诱人的味道，滋滋冒油的感觉很满足，天热的时候吃刺激味蕾让你有食欲吃东西，冬天就站在烤炉跟前吃，凉了就再热一下，温暖而过瘾。

南关夜市还有个大锅烩菜，好不好吃众口难调，单看这一口大锅，就已经很壮观了。13元一碗的烩菜，搭配一个花卷，吃出了农村过事时的热闹味道。他家生意也很火爆，常常是一锅已经售罄，很多人开始围观等待下一锅，热腾腾的烩菜也是冬天里最温暖的味道。

作为本地资深的吃货伙伴们，你们更喜欢去哪个夜市吃谁家的美食呢？留言区等你发言哟！